Характеристика продукции
Продуктом настоящего проекта является колбасные изделия, копчености и мясные деликатесы. Проект предполагает расширение объемов производства выпускаемого ранее ассортимента колбасных изделий, копченостей и мясных деликатесов.
Продукция, выпускаемая предприятием включает в себя следующие виды колбасных изделий и мясных деликатесов:
-Бекон аромат (нарезка)- Казы
-Бекон ароматный (кусок)- Корейка (кусок)
-Брауншвейгская сырокопченая - Корейка (нарезка)
-Буженина- Королевский сырокопченый
-Ветчина «Золотой теленок»- Кох Салями
-Ветчина «Купеческая»- Колбаса Краковская
-Колбаса Ветчинная- Колбаса Краснодарская
-Гутсульский сервелат- Колбаса Любительская
-Колбаса Докторская - Колбаса Молочная
-Колбаса Императорская- Колбаса Мусульманская (говяж)
-Колбаса Кнут- Окорок свин. копчен.
-Колбаса без шпика- Окорочка
-Колбаса со шпиком- Охотничьи колбаски
-Колбасные обрезки- Пастрома (острая)
-Колбаса Польская - Сервелат
-Приятного аппетита (кольц)- Сосиски Гриль
-Грудинка говяжья- Сосиска Д.
-Грудинка свиная- Сосиски Молочные
-Кости - Колбаса Столовая
-Котлеты- Суджук
-Манты рубл. (жирн. говяд.)- Телятина Ароматная (нарезка)
-п/ф Мясо маринованное- Телятина Ароматная (кусок)
-п/ф Пельмени (гов. и свин) - Филе сырокопченое (нарез)
-п/ф СВ. гов. со специями- Дантовская салями (батон)
-п/ф Трубочки фаршированные- Дантовская салями (нарез)
-п/ф Украинская (для духовки)- Колбаса Чайная
-Рулет свиной- Колбаса Чесночная
-Колбаса русская - Колбаса Шашлычная (для жарки)
-Салтесон- Шейка свин. аром. (кусок)
-Салями (батон)- Шпикачки
-Салями (нарезка)- Шужук
-Сардельки Д.- Колбаса Эстонская
-Сардельки Докторские - Шейка свин. аром. (нарезка)
Высокое качество выпускаемой по данному проекту продукции будет обеспечиваться за счет применения нового технологического оборудования и жесткого соблюдения ветеринарных и санитарных норм. Сырье, за счет благоприятного температурного режима, не будет терять качество в процессе хранения.
Это позволит приблизить качество, выпускаемых по данному проекту колбасных изделий, к продукции крупных мясоперерабатывающих заводов, а цены на продукцию установить ниже, сем у конкурентов, что, в конечном счете, обеспечит рыночную конкурентоспособность продукции.
Для удобства расчетов в настоящем бизнес-плане используются виды продукции, указанные в таблице 5.
Таблица 5. Выпускаемая по проекту продукции.
Наименование продукта |
Ед. изм. |
Цена, тенге |
Цена с учетом НДС, тенге |
Колбаса вареная |
кг. |
234,80 |
270 |
Колбаса полукопченая |
кг. |
365,20 |
420 |
Колбаса сырокопченая |
кг. |
739,20 |
650 |
Мясные деликатесы |
кг. |
565,20 |
850 |